鲜美尖梭鱼
简单
4人份
新鮮的水產品，即使不放姜也不會腥。這款尖梭魚肉質細膩，一條主骨，細骨很少，非常適合老人、小孩和不太會挑刺的人。
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食材清单
其他
- 1條尖梭鱼
- 2個蘋果
- 若干（打芡用）馬蹄粉
- 若干（裝飾用）玫瑰花瓣
- 適量橄欖油
- 適量糖
- 適量醋
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
尖梭魚去除內臟和魚腮，背部和肚子有少量魚鱗要刮一下，海魚本身帶點咸味，無需再鹽醃。
2
健康漂亮的魚皮
3
熱鍋放油，下魚塊，食材新鮮，不放姜也不會腥。
4
慢火煎，要耐心
5
煎着魚時，可以開始准備醬汁
6
蘋果洗淨，切成小粒狀
7
無需放油，蘋果粒下鍋，放一點水（剛好沒過蘋果即可），煮開後加醋和糖調味
8
煮至蘋果變軟，即可用馬蹄粉水打個薄芡，蘋果不要煮太久，吃起來還有點脆，口感更好。
9
如圖即可
10
做汁的時候也要關照一下魚，一面煎至金黃色後要翻面。
11
煎好了的魚
12
上碟，鋪上蘋果粒，用玫瑰花瓣裝飾一下
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開吃😋 看完食譜，對新鮮尖梭魚有興趣的，可以聯繫我哦。
