焦糖布丁-简单容易做的法式甜点
简单
4人份
这是一道法式甜点，学名Vanilla Crème brûlée。这道甜点好吃又好做，对烘培入门的朋友来说最合适了，完全零失败！亲们不妨试试哦！
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食材清单
其他
- 500克淡奶油
- 6个蛋黄
- 7克香草
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 将6个蛋黄打散，加入100g白糖用搅蛋器打均匀，再加入7g香草精拌匀放置一边待用。然后将500g淡奶油加入一个小锅里面开中小火加热，至淡奶油刚要沸腾但还没有泡泡的时候关火，将加热后的淡奶油分多次搅拌到刚才搅拌好的蛋黄液中。
2
2. 将烤箱预热至300度。将1的混合液倒入盛焦糖布丁的小碗中，然后把小碗放置到一个烤盘里，烤盘里面加水至小碗高度的一半，用水浴法烤30-35分钟。烤好以后放到架子上晾凉（至少两小时或者过夜）。
3
3. 在冷却以后的布丁上面撒一茶勺的白糖，用厨用喷火枪将白糖烧成糖浆，两分钟后糖浆冷却变硬，美味的焦糖布丁就完成了！
