土豆红烧鸡块☘
简单
4人份
加青椒和土豆的红烧鸡块，充满着家乡的味道，还有记忆中奶奶的背影，可爱的妈妈。
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食材清单
其他
- 1个五香八角
- 1匙料酒
- 1只草鸡
- 2个土豆
- 2个青椒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许鸡精
蔬菜
- 3根香葱
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鸡剁块洗净后焯水，沥干待用，土豆切滚刀块，青椒切均等大小片状。
2
热油锅（菜籽油更香），放入香葱段生姜爆香，加入鸡块及一匙料酒翻炒，鸡皮微微泛黄加入生抽老抽翻炒均匀。
3
倒开水淹没所有鸡块，加入适量冰糖，五香八角，少量盐，大火烧开10分钟左右开中小火焖40分钟。
4
土豆块入锅，大火将汤汁沸腾后，文火炖15分钟至土豆变绵，汤汁中也有少量的土豆泥。
5
汤汁收掉一大半后开大火，青椒入锅，不停翻炒至青椒的香味溢出来，不宜时间过长，最后放入少量鸡精即可出锅。
