坤博砂锅红烧猪蹄

简单 4人份

火烧猪蹄是很多人爱吃的食物吧? 大家都知道猪蹄是美容圣品,并有着“类似于熊掌”的美誉,这归功于它含有丰富的胶原蛋白,能够防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。而且还有丰胸作用呢。猪蹄看起来肥腻,但其脂肪含量比肥肉低很多,所以大胆放心吃即可。 坤博砂锅的密封性很好,导热性也好,猪蹄用不了一个小时就炖的很烂,而且中火大半个小时,水分几乎无流失。需要大火收干。

坤博砂锅红烧猪蹄
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食材清单

其他
  • 猪蹄2个
  • 生抽2勺
  • 老抽2勺
  • 香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、葱姜、花椒
调味品
  • 料酒2勺

营养成分

热量

628.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

8.0 克

8.0 克

708.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱切断,姜切片,猪蹄切段后洗净,如果觉得回家后切麻烦的话,可以让超市的售货员给剁好,回家直接清洗即可。

2

2、如果猪脚上有未除干净的毛,此时可以用镊子拔出。

3

锅中放油,然后将猪蹄放入煎至两面金黄。

4

、将猪蹄放入坤博砂锅,加入没过猪蹄的热水,加入老抽、生抽、料酒、冰糖

5

将八角和所有的调料放入,加适量的盐调味

6

、大火烧开后盖好锅盖转小火,45分钟左右,用筷子戳一下,能够轻松戳透就可以了。接下来,转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶,放凉后吃也超

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