宝宝辅食之炸肉丸。
简单
4人份
宝宝9个月的时候就开始吃肉了。但是我找的好多方子调料都太多了，并不适合小宝宝。所以我决定贡献下我自己的方子，调料少但仍又香又酥。
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食材清单
其他
- 4g糖
- 5g盐。
- 生姜适量
- 约250g口蘑一盒。
- 约50g面包屑
- 花椒粉适量
- 鸡蛋一个
肉类
- 500g猪肉
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑洗干净，掰成小块放在料理机里面，打成碎。加入一丁丁盐，放置一边，等待蘑菇水被淹出来。
2
腌半个小时以后，用手把蘑菇水挤到另外一个碗里。
3
生姜洗干净切成小块，肉洗干净，切成小块。一起放入料理机打成肉末。
4
在肉里面加入盐糖花椒粉一个鸡蛋。朝一个方向搅拌让肉上劲，在搅拌过程中，分几次把蘑菇水加入。
5
把蘑菇渣滓丢进去，搅拌均匀。
6
把面包屑丢进去搅拌均匀。
7
在锅里倒入油。小中火。待放一个筷子进去能够在筷子周围一起一点点的小泡，温度就差不多了。左手抓起肉，轻轻用力挤让肉从虎口出来，右手拿一个勺子截断它。肉掉入油锅形成肉丸。
8
待肉丸外面都熟了的时候，盛起来。
9
中大火。复炸一次，等表面变得金黄盛起来。
10
很显然，我技术不到关，肉丸表面不能达到光滑状态。不过无所谓啦！
