人参虫草花乌鸡汤
简单
4人份
此汤宜秋冬饮用，一星期可饮用1-2次。秋季干燥或天气寒冷时则可饮2至3次，有补益气血、滋补脾肾作用，术后、产后或体质虚弱人群均适合。
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食材清单
其他
- 15克玉竹
- 15克虫草花
- 1条人参
- 5克枸杞
- 5片干淮山
- 6颗红枣
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 刷净人参根茎间的泥沙及污垢，用叉子在人参轻刺数个小洞，帮助出味。
2
2. 乌鸡去头去尾，毋须去皮，然后与猪腱汆水备用。
3
3. 红枣洗净去核，连同虫草花、蜜枣、杞子、淮山、玉竹浸约5分钟。姜去皮备用。
4
4. 水沸后放入所有汤料，大火烧开后调小火，煲约2.5小时即成。
