茄汁玉米鸡丁
简单
4人份
今天要跟大家分享的就是茄汁玉米鸡丁了，它不仅有菜有肉还有汤，酸甜开胃。老少皆宜，特别适合夏天，下面咱们一起来看看做法吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根玉米
- 2个番茄
- 2瓣蒜
- 用量腌肉材料
- 适量水
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 2勺番茄酱
- 少许盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用，鸡胸肉洗净去筋切成丁，蒜切末，姜切丁，葱切葱花
2
将鸡胸肉放入容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，抓匀腌制10分钟
3
锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末姜末炒出香味，再放入鸡丁，翻炒至变色盛出备用
4
5、原锅留底油放入番茄，翻炒出至汁，加入2勺番茄酱
5
加入1勺生抽、1勺蚝油，再次炒匀，加入玉米粒，加入清水，没过食材即可
6
大火煮沸后盖上锅盖，继续煮5分钟
7
加入鸡丁、胡椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
8
成品图
9
图二
