意大利牛肉丸子米饭蛋糕
简单
4人份
说是蛋糕，但其实它是一道地道主菜，意大利语叫sartu riso，口味感觉是披萨的亲戚。这个饭跟risotto不同，外脆里嫩。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克帕玛臣芝士碎
- 100克马苏里拉芝士碎
- 1个生鸡蛋
- 250克马苏里拉芝士片
- 3碗大米
- 50克牛奶
- 两只熟鸡蛋
- 两瓣蒜
- 两瓶盖红酒
- 少许黄油
- 牛肉丸：
- 米饭部分：
- 适量是拉差酱（不吃辣可省略）
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
肉类
- 500克牛肉馅
蔬菜类
- 适量欧芹碎
调味料
- 适量披萨酱
- 适量盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭蒸熟，米、水比例1:1
2
蒸饭的时候准备肉丸，把肉丸材料里除大蒜和芝士以外的所有材料混合，搅打上劲，最后放入蒜末、面包糠和芝士碎，团成小丸子，摆入烤盘。
3
烤箱220度，中层烤15分钟。
4
把米饭材料里一半的马苏里拉芝士碎，蒸熟的米饭，披萨酱，黑胡椒，欧芹碎搅拌均匀。
5
直径22公分的活底蛋糕模底部和四壁涂抹均匀黄油，并均匀粘上面包糠。先铺一层米饭，再依次铺芝士片，牛肉丸，肉丸缝隙用切成片的熟鸡蛋和芝士碎填满，牛肉丸上面再铺芝士片，最后把剩下一半米饭铺在最上层。
6
烤箱中层，上下火200度，先烤30分钟后，拿出来在米饭上面铺些芝士碎，继续再烤5-10分钟。
7
炒鸡美味，适合贴秋膘！
