红茶牛油蛋糕
简单
4人份
基本是传统磅蛋糕的做法。为了有一点点蓬松，所以放了泡打粉。可以不放的，就是会比较结实。传统磅蛋糕面粉、牛油、糖的比例是1:1:1。这个糖少放了。不需要用电动打蛋器的。量太少也难用。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 半茶匙泡打粉
- 适量红茶
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先泡红茶液备用。用两三汤匙的水泡出极浓的红茶液。
2
黄油软化后加入糖打发到变白。
3
每次放1只鸡蛋继续打发。
4
鸡蛋打发后放筛过的面粉和泡打粉及红茶液搅拌到所有材料完全融合。
5
把粉浆倒入烤盘。我用六寸的。足够有余。烤箱175度烤40分钟。为免烤糊，可以用牛油纸盖着烤。
6
完成。牛油蛋糕表面裂开很正常。
