韭菜盒子家庭版
简单
4人份
我老公很喜欢吃韭菜盒子，我也挺愿意做，因为做起来简单，因为它真的好吃。
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食材清单
其他
- 3-4个鸡蛋
- 一点生抽
- 一点蚝油
- 适量温水
- 适量面粉
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 一把韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据做韭菜盒子的量和面，面粉加温水，用刮刀搅拌，能揉成面团即可，放在盆里醒着，去准备馅。
2
锅里多加点油，把鸡蛋打碎，放油锅里炒，弄成小块，再加适量虾皮炒一下，备用。
3
韭菜切碎，然后加入炒好的鸡蛋和虾皮，加入适量盐，一点点耗油和生抽，不要加多了，加多了会掩盖住韭菜和鸡蛋的鲜味。
4
把面切成小块，揉成小面团备用。
5
用擀面杖把面团擀薄，加入适量馅。我喜欢把馅加在一边，方便包起来。
6
最简单的方法就是按压起来就好了，按压的时候，最好把里面的气体排出，这样烙的时候不会破口。
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教一个我妈经常用的方法。有时候面皮擀不圆或者擀大了，就可以用一个小碗，按压一圈，就成韭菜盒子了。
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将包好的韭菜盒子放入电饼铛中烙就可以了。可以在电饼铛里涂点油烙，烙到喜欢的颜色就可以。
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另外说一下，给小孩子可以擀成水饺皮那样大，但是一定要薄，按这样两边对折，这样非常适合孩子吃。
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就是这样子，一个一个的，比圆形或者半圆形的都适合孩子吃。
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也可以做这种圆形的，样子好看些。但我老公不太喜欢这样的，他觉得这样子的皮厚。
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开吃，我老公一般情况下就吃4-5个，很给面子。
