南瓜四红汤

简单 4人份

传统养生中有好几款以“四”字开头的汤品：茯苓、淮山、莲子、芡实（或薏仁）汇集而成的“四神汤”是著名的健脾食方，具有健脾、养颜、润燥的功效；当归、川穹、熟地、白芍组成的“四物汤”则是经典的补血养血药方，再加上桃仁、红花两味则成“桃红四物汤”；人参、白术、茯苓、甘草四味为主便是调理脾胃气虚的”四君子汤“。而最平易近人的便是最近颇为流行的”四红汤“，红豆、花生、红枣、红糖四种红色系食材，通常会添加上龙眼干，补血益气。秋冬季节常常会手脚寒凉，而这道温暖的汤品则可以让人从里到外温暖起来，加上性温味甘的南瓜，效果更佳。若与米同熬，则成”南瓜四红粥“。