酥脆多汁炸鸡腿
简单
4人份
这款炸鸡腿外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，比快餐店的好吃呀～
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食材清单
其他
- 100克面包糠
- 1个鸡蛋
- 1勺花椒粉
- 1勺葱姜蒜粉
- 1勺黑胡椒粉
- 1大勺叉烧酱（照烧酱）
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 200克油
- 4勺玉米淀粉
- 4只鸡腿（琵琶腿）
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿用牙签扎很多孔，便于入味。用刀划小口也可以。
2
加入所有佐料揉匀，放入保鲜袋扎紧静置一小时入味。
3
打一枚鸡蛋，鸡腿先沾满玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后沾一层面包糠。
4
锅子倒入油加热到筷子放入冒密集小泡，放入鸡腿慢慢炸到金黄色。
5
第二次复炸，小火慢慢炸防止不熟。如果不能判断就用小刀切个口看看里面肉熟没有。
