高丽参花胶鸡汤
简单
4人份
女人不补很容易老。
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食材清单
其他
- 15片高丽参片
- 1只白花鱼胶
- 20粒枸杞子
- 4只鸡爪
- 5颗红枣
- 半斤瘦肉
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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花胶的品种非常多。
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这里是我常食用的三种。
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左边是白花，中间像一条用过的姨妈巾是纽胶，右边是红鸡赤嘴。
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我这次挑了白花用来炖鸡爪。
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白花是三种之中最薄的，但却是最贵的。这个30头，香港楼上卖九千多一斤。
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花胶好不好，第一个标准是看品种，其次才是厚薄大小。想了解怎样挑选花胶的可以留言哦。
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准备材料：
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花胶（用自来水浸泡两小时）
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瘦肉（切块）
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鸡爪（洗净，剪指甲）
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红枣去核（中医说枣核炖出来的汤会燥）
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高丽参片（我买的是韩国正官庄，可以拿去药房叫人帮忙切片）
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枸杞子（随便买就可以），姜切片。
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瘦肉，鸡爪飞水备用。
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花胶浸泡两小时后，用开水煮十五分钟软了就可以用，然后全部材料放到炖盅内。
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加水，没过全部材料多一些就可以。
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我用的是电炖盅，慢火炖四小时。
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四小时后，盛起加盐调味就可以喝啦！
