非正宗版马拉糕
简单
4人份
看过很多版本的马拉糕，基本都放泡打粉，还有放猪油的，没去过广东也没去过香港，只在港式茶餐厅吃过马拉糕，味道和样子跟自己做的差不多，很肯定这个方子不是正宗的马拉糕方子，但确实很好吃，也很方便自己在家里做。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克低筋面粉
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 2克酵母
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖、玉米油，鸡蛋一起放入大碗中。
2
打蛋器打至糖全部溶化，红糖颗粒太大的话最好提前处理下，太大不好打。
3
筛入一半低筋面粉。
4
翻拌均匀，无干粉。
5
酵母加入牛奶中溶化。
6
加入一半酵母牛奶，混合均匀。
7
依次加入剩下低筋面粉和牛奶混合，混合好如图，有一定流动性。
8
放在温暖地方发酵半个小时到一个小时，时间根据温度而定，能看出长高即可，不要发太大。发好后盖保鲜膜放入烧开的蒸锅中，中火蒸40分钟。
9
关火后闷5分钟打盖。
10
很松软，凉了也不会很硬，第二天吃的话最好再蒸一下，和刚做的没太大区别。
11
这个版本的马拉糕有点像红糖发糕，因为加入鸡蛋和油吃起来口感还是有很大区别的。
