草莓奶油杯子蛋糕（12个）
简单
4人份
伦敦的夏天是最完美的草莓季，这款草莓奶油杯子蛋糕简单易学，口感又十分蓬松清爽，是萌妹子下午茶的首选哟～
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉（自发粉）
- 100g无盐黄油
- 100ml生奶油
- 1汤匙鲜牛奶
- 2个鸡蛋
- 3滴香草精
- 80g白砂糖
- 一盒新鲜草莓
- 适量草莓果酱
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热至200度
2
将所有黄油和砂糖放置一个碗/盆中，用勺子搅拌3分钟，直到两者交融，形成一种浅黄色的柔滑膏体
3
把鸡蛋逐个磕进黄油里，一边倒一边轻轻搅拌，无需完全拌开
4
面粉分4次筛入，一边筛一边搅拌面糊，期中加入牛奶，可以帮助面糊柔滑
5
搅拌至面糊完全柔滑，呈奶黄色，无细小颗粒。加入香草精（可有可无）继续搅拌1分钟
6
烤盘中放置12个蛋糕纸杯，在裱花袋里装满面糊，每杯装到半满
7
在每个纸杯中加入一茶匙草莓酱，最好把果酱放到面糊中间以保证美观
8
用裱花袋继续将面糊注进纸杯，直到草莓酱被完全盖住，杯子至8成满
9
烤箱200度烤13-15分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插进蛋糕，取出后如果牙签干净，则把蛋糕取出烤盘静至直到蛋糕温凉。如果牙签上有蛋糕面糊，则继续烤3-5分钟。
10
生奶油用打蛋器/餐具打发，直至雪白，变厚变稠。装入裱花袋任意装饰蛋糕表面
11
草莓切成丁和1/4两种，任意装饰蛋糕即可。
