🔥新手🔥电饭煲👍古早味蛋糕🎂超详细教程
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克调和油
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 70克低筋面粉
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图片是烤箱版古早味的，但是用量是变了的。所有材料都按照用量称量准备好！
2
称量好的调和油直接放盆里，我是在电磁炉上加热的，出现丝状，少量烟就要停止啦！
3
将低筋面粉筛进去，混合好，等待温度降下来。
4
加入牛奶
5
牛奶混合好之后成了一个软软的小面团，里面看起来很多大颗粒
6
加入蛋黄搅拌均匀，上下翻匀或z字混合均匀，防止出筋
7
混合好了，没有颗粒细腻为好
8
开始打发蛋白，白砂糖分三次放入，第一次低速成鱼泡放入，中高速细腻了第二次放入，此时应该是湿性打发，提起来很大的弯钩，此时放入第三次，中低速打发。
9
打发成功就是，泡泡细腻饱满，提起来有1cm小弯钩直立不弯。切忌过度打发。
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蛋清部分分三部分，1/3放入蛋黄部分，上下翻动，均匀至蛋清没有疙瘩。再放入1/3蛋清，再次混匀。此时把混合好的蛋黄部分全部倒入蛋清部分，上下翻动混匀。放入电饭煲中。
11
放入电饭煲，我是苏泊尔球斧
12
选择蛋糕键，40分钟
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到时间，就可以拿出来啦，可以看到很大的面积要塌陷了，不要犹豫立刻倒扣。
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里面热气出来了，就可以翻过来了，切开看一下吧
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还是很成功的。
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味道不错👍给孩子的，不太甜，大家可以酌情添加糖量！
