肉烧海带
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1茶匙绍酒
- 1茶匙酱油
- 200克水发海带
- 3-4粒大料
- 500克带皮五花肉
- 姜块若干
蔬菜类
- 葱段
调味料
- 1茶匙糖
- 3茶匙盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）
2
炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。注意： 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜
