葡萄干核桃包

简单 4人份

爱和自由的焦糖核桃包方子 不过馅料换成了葡萄干和核桃~希望能和大家一起分享烘焙的乐趣~(好官方噢 哈哈哈)

葡萄干核桃包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • (蛮豪气的抓一大把来着~)核桃
  • (蛮豪气的抓一大把来着~)葡萄干
  • 110g牛奶
  • 200g面包粉
  • 3g即发干酵母
  • 50g低筋面粉
  • 50g蛋液
  • 50g黄油
  • 装饰:
  • 馅料:
坚果
  • 杏仁片
调味料
  • 3g盐
  • 40g细砂糖

营养成分

热量

337.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

292.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜

2

加入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处进行基础发酵

3

基础发酵结束后,取出面团,排气后滚圆,松弛15分钟

4

将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面拉出四角擀成长方形,压薄长底边

5

核桃仁用150度烤10分钟左右,葡萄干用热水泡10分钟,沥干。混在一起一起切成小粒。面的右侧和下方各留一部分不放馅料(如图)

6

将面团自上而下卷成卷,捏紧收口

7

将面团未放馅料的一头用擀面杖压扁,卷起来,另一头放在压扁的面团上,用压扁的面团包好并捏紧收口

8

将面团收口处超上放在涂过油并粘了杏仁片的咕咕霍夫模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。

9

最后发酵结束后,放入预热180度的烤箱下层上下火烘焙30分钟

10

出炉后立即脱模,在烤网上放凉,表面撒糖粉

11

嗒啦啦~可以吃啦

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