芋头豆腐紫苏焖鹅
简单
4人份
广州家常菜的特色就是一个鲜字，食材总是挑最时鲜的当季菜。秋天了，鹅肥、芋头粉、紫苏香，配上惹味的豆腐，热乎乎香喷喷地端上桌，带出浓浓的广州家常味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个芋头
- 1/4只鹅
- 1瓶啤酒
- 2个独蒜蒜
- 4个香菇
- 4块豆腐
- 5个新鲜辣椒
- 一大把紫苏
- 一小勺醋
- 勺生抽
- 现磨的转8下盐
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 一大勺豆瓣酱
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，鹅斩小块，芋头切大块，香菇泡发后
2
干锅炒干鹅
3
洗锅后放油爆香八角姜片蒜，以及豆瓣酱
4
放鹅入锅，炒香
5
放生抽、陈醋、五香粉、白胡椒粉调味，放芋头、豆腐、香菇继续爆炒1分钟，放一瓶啤酒大火焖3分钟，转小火20分钟
6
放紫苏辣椒（怕辣可以不放），大火收汁，起锅前放葱蒜苗
7
可以上桌了
