太香了！酸菜粉条炖羊肉！
简单
4人份
逛超市看到了酸菜！ 本来是去买红薯的哈哈，结果红薯没找到，找到了酸菜～想一下，好久没吃过，买来一袋试试哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 没想到的是，居然被室友夸，说刚出电梯就闻到了很香的味道，原来是我做的！哎呀，心花怒放🌸必须记录下哈哈😄
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小把粉条
- 半块桂皮
蔬菜
- 一丢丢葱
蔬菜类
- 3片姜
- 500克酸菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜在超市买了一袋500g，回家先洗了两边，然后切丝，然后又洗了两边，攥干水分，如图。
2
羊肉买了一块，切片。
3
辅料:姜、葱、桂皮、八角、小干辣椒。
4
锅中倒入油，然后倒入羊肉，翻炒断生后，加入所有辅料。
5
辅料和羊肉翻炒均匀，加入酸菜。炒几下后加入生抽、花椒粉、耗油（少量），继续翻炒。
6
等闻到炒酸菜的香味后，加三大碗水，我加了大概酸菜二倍的水量，因为要再炖半小时，并且要加粉条，粉条吸水。然后开大火，等水开。
7
粉条在切酸菜时就先泡着了，上一个步骤完成后就可以把泡粉条的水倒啦。
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等酸菜水开后，下入粉条。
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直接把粉条放在了上面。
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然后就是炖煮啦，大概半小时，粉条用筷子夹起来不断又有些许的弹性。
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如果想让粉条再软点，就炖的时间再长点。
12
炖的过程中用小火，感觉水快被煮没了时间还不到的时候，烧壶热水，倒进去就好啦😄
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等到汤汁基本没有的时候，就可以出锅啦。
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我习惯在出锅前放盐，个人喜好哈，可以不按照这个来。但放盐之前，先尝尝汤的味道（因为有的酸菜会咸有的会酸）再决定要放多少～
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出锅，满满一大碗。我之前说的三大碗水就是这个大碗哈！
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不同的拍照光线不一样，上面那张是在厨房，这张是在客厅。味道真的是很好吃哦！
