入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽
简单
4人份
这天气有些炎热，那就吃顿好的。凉爽双皮奶安排上～ 我分享的方法无奶腥味哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个芒果
- 250克牛奶
- 3个鸡蛋清
- 半个柠檬
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
将牛奶倒入小奶锅中，挤入柠檬汁（去除奶腥味），然后小火加热
3
加热至锅沿有小气泡即可，切记煮沸，倒入碗中自然晾凉，会生成一层奶皮
4
蛋清中加入3勺白砂糖后搅拌均匀即可，无须打发泡
5
用筷子轻轻挑起奶皮的一个口子，倒出牛奶
6
碗底留一点避免奶皮沾到碗底
7
将搅拌好的蛋清倒出牛奶中搅拌，然后筛子过滤气泡等，使口感更加的细腻
8
用勺子慢慢沿着碗壁倒入过滤好的牛奶
9
碗底的奶皮会浮起来
10
盖上保险膜，冷水入蒸锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟
11
拿出放凉后可放到冰箱里，增加凉爽的口感
12
拿出吃的时候加上自己喜欢的水果就更棒啦
