面包机肉松香葱面包
简单
4人份
家里没有烤箱，为了充分利用面包机，做出自己喜欢口感的面包，在下厨房里搜罗了很多食谱，一一尝试。当时找得都是懒人版的，最近想尝试做做面包机版好操作的咸口面包，翻遍了下厨房的相关菜谱。后来，综合大家的经验，摸索出适合我家面包机的方子。朋友们评价，好吃！不输外面卖的！ 成功的方子值得记录一下，在这个对我来说较为特殊的日子，献上我在下厨房的第一个菜谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 12克椰子油
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 馅料
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 15克糖
- 2克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除油以外的面包材料放入面包机，用揉面功能揉10分钟成团后加入椰子油。之后，偷懒地选择任一种面包的制作程序开始坐等揉面结束，发酵完成。等待间可以开始切葱花，准备馅料。
2
面团发酵两倍大后（在我的面包机功能中，等待至发酵过程中搅拌叶开始再次工作时），停止面包机的程序，取出面团至揉面垫上。用手整形排气，直接把面团整理成方形的面片，涂上沙拉酱，铺上葱花，再撒上肉松。馅料看情况放，可以适当多一些，要不然发酵完以后就不显了。从面片一边卷起，直至卷成长条状后，从一端将面卷从中切开，另一端保持不切。将切面朝上反转后，开始编麻花，编好后首尾相接成环状放入面包桶。（急着带娃出去，一个人不好操作，没来得及留整形时的照片）
3
面包机发酵程序1小时，转烧烤程序40分钟。
4
烤得过程中香味四溢。还剩15分钟时给面包桶四周裹上锡纸，防止外皮过硬，过后。也许现在的高级面包机不需要这个步骤。
5
外皮色泽正好
