蔓越莓馅(老婆饼和月饼用)
简单
4人份
消耗蔓越莓的馅料 月饼皮和老婆饼皮的配方有很多，不再重复了。喜欢吃的试试这两种馅。
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食材清单
其他
- 老婆饼用馅料～1
- 月饼用馅料～2
- 1-2个鸡蛋
- 130克椰蓉
- 180克水
- 20克白芝麻
- 30克奶粉
- 30克椰蓉
- 30克玉米油/猪油
- 30克黄油
- 40克牛奶
- 50克蔓越莓碎
- 70克黄油
- 90克熟糯米粉
调味料
- 140克白糖
- 6克盐
- 70克糖粉
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料～1
2
1：把水，油，糖和盐放入锅里加热至沸腾融化
3
2：改小火加热，然后加入糯米粉，椰蓉，白芝麻搅拌均匀
4
3：继续加热，不断翻拌。直到糯米粉看起来透明，馅料成团，室温放凉
5
4：放入冰箱冷冻半小时后会后期包馅会更好操作一些，别冻太硬(然后可以适量加入蔓越莓碎，不喜欢可以不加）
6
加入蔓越莓成品约560克。
7
这是蔓越莓馅的老婆饼，味道酸酸的，不一样的味道。值得试试
8
馅料2
9
1：黄油，牛奶，糖粉隔水全部融化
10
2：加入椰蓉拌匀放凉
11
3：鸡蛋打撒，分多次搅拌均匀加入，然后加入奶粉，最后放入蔓越莓碎，放冰箱冷藏半小时。(鸡蛋液的加入量要按最后能否成团为准，自己考量)
12
4：要是包月饼，等冷藏后拿出来分好剂子，再冷冻一个小时，别冻太硬，后期好包。
