咸蛋虾仁豆腐煲
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- 0.5大勺料酒
- 100g千张（豆腐皮）
- 100g午餐肉
- 15只鲜虾
- 1大勺植物油
- 2小勺淀粉
- 3个咸鸭蛋黄
- 50g鲜豌豆
- 600g清水
- 60g甜玉米粒
- 一丢丢白胡椒粉
蔬菜类
- 1片生姜
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把咸鸭蛋黄蒸熟，然后碾碎。鲜虾剥成虾仁，加料酒和白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
2
炒锅里加入油，小火加热，油热后放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡泡。
3
然后加入虾仁、切丁的午餐肉，放姜片，加入清水，大火煮开后再煮5分钟。加入千张丝、青豆和玉米粒，再煮3分钟。
4
加盐，倒入水淀粉，一边煮一边轻轻搅拌，煮到再次沸腾，汤汁变浓稠。最后撒上白胡椒粉就好。
