可可抹茶双享纸杯蛋糕

简单 4人份

分蛋海绵底,比全蛋易打发,口感更松软。 抹茶奶油顶,看起来小清新,味道也不腻。 视觉与味觉的双重享受,此为双享也! 喜欢这种红配绿,浓浓的圣诞气息!

可可抹茶双享纸杯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 【topping 】
  • 【可可海绵】
  • 100克淡奶油
  • 10克可可粉
  • 20克黄油
  • 30克牛奶
  • 3个鸡蛋
  • 50克低粉
  • 5克抹茶粉
调味料
  • 15克糖粉
  • 55克细砂糖

营养成分

热量

170.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

4.0 克

2.0 克

504.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

分离蛋白和蛋黄

步骤 1
2

蛋白分三次加入砂糖打至偏硬性发泡

步骤 2
3

依次加入蛋黄,一个打匀再加下一个。

步骤 3
4

打至浓稠细腻

步骤 4
5

从高处筛入低粉

步骤 5
6

抄底快速翻拌至无干粉

步骤 6
7

牛奶和黄油隔水小火加热融化

步骤 7
8

筛入可可粉搅拌至无颗粒

步骤 8
9

将可可液倒入面糊中

步骤 9
10

翻拌均匀

步骤 10
11

装入六连模中八分满,多余面糊另外装了三个纸杯。

步骤 11
12

烤箱170度中层上下火烤22-25分钟,出炉后晾凉。

步骤 12
13

淡奶油加糖粉打至硬挺,并筛入抹茶粉。

步骤 13
14

抹茶粉少量逐次添加,不介意用色素的可直接上色素。

步骤 14
15

装入裱花袋,用六齿花嘴(我用2D)从外到内的手法挤上奶油。

步骤 15
16

插上纸牌装饰即可

步骤 16
17

1M花嘴由内而外裱花,撒上蔓越莓干。

步骤 17
18

换个装饰做奥利奥咸奶油也不错哦

步骤 18

猜你喜欢

可可戚风裸蛋糕
可可戚风裸蛋糕
查看详情
圣诞驯鹿蛋糕
圣诞驯鹿蛋糕
查看详情
(红丝绒班戟)福袋蛋糕
(红丝绒班戟)福袋蛋糕
查看详情
巧克力脏脏奶盖
巧克力脏脏奶盖
查看详情