日式『黑麦红豆包』
简单
4人份
任意款式的面包加了豆沙馅都特别的爱～虽然豆沙热量高，这款黑麦包低油低糖呀，就这么安慰自己呗～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 140克高筋面粉
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 280克豆沙
- 30克低筋面粉
- 30克黑麦粉
- 3克酵母
- 内馅材料
- 少许熟黑芝麻
- 面团材料
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油外混合揉成团至初步拓展，加入黄油继续揉至手套膜
2
盖保鲜膜，置于28度环境下发酵1小时至两倍大
3
发酵好的状态，戳洞不回弹，取出后轻压排气
4
分成53克左右每份的小面团，盖保鲜膜松弛20分钟
5
每份面团裹入40克左右的豆沙馅，收口捏紧朝下滚圆，盖上保鲜膜，置于38度环境下，湿度70%（烤箱中放碗热水即可）二次发酵
6
发酵至1.5倍大小取出，同时烤箱预热180度。给面团表面喷层水，点缀上黑芝麻
7
将烤盘置于面团上，轻轻压一下，连同烤盘一起进烤箱，180度中下层烤制16-18分钟
8
非常简便快手的红豆包
9
出炉趁热切开，豆沙馅儿甚至有丝丝流沙的口感，小心烫口哦
10
我喜欢温热时密封保存
