仔姜炒肉丝儿
简单
4人份
冬吃萝卜，夏吃姜！不用医生开药方！ 赶紧做起来吧！
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 4块仔姜
- 适量红薯粉
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 适量菜籽油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取较嫩的仔姜，洗净，切细丝，一定要用刀切，不能用刮丝器！
2
选用猪🐷后颈肉，切丝，（如果嫌麻烦，可以买超市切好的肉丝，当然手切的更美味哟！加入适量红薯粉）
3
加入适量清水，（一点一点慢慢加，以免水过多！）再加入2勺料酒，一点点盐打个底味。用手相同方向搅拌，让肉更紧实！（图上就是搅拌好的肉丝）
4
锅子里放上菜籽油，可以适量多一点，以免肉丝下锅后粘锅！烧至油冒青烟即可！
5
放入备用的肉丝，用锅铲迅速翻炒，15-20秒即可（千万不要炒太久）
6
盛出半熟状的肉丝备用
7
放入仔姜丝翻炒（20-30秒即可），加入少许盐
8
加入半熟状的肉丝继续翻炒
9
蒋肉丝于姜丝翻炒均匀（控制在30秒之内防止肉丝变老）根据自己口味添加适量盐与味精再翻炒均匀，装盘即可！
10
超级下饭的仔姜肉丝就做好咯！！！！😜😜
