黑提子花环面包
简单
4人份
发挥创意，面团可以在你的手中变化成任何形状，我想这就是烘焙的魅力吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2+1/4小匙酵母粉
- 150g高粉
- 25g黄油
- 30g黑提子干
- 50lm朗姆酒
- 75g鲜奶
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 1/2小匙盐
- 25g细砂糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
朗姆酒浸泡黑提子干4小时待用
2
酵母+牛奶融化静置5分钟
3
加蛋液搅拌均匀
4
加糖搅拌融化
5
1/2高粉+盐搅拌成面糊
6
加剩余1/2高粉
7
搅拌成团提至案板操作
8
面团初步拓展后，揉入黄油
9
黄油完全吸收后，提至案板操作
10
面团完全拓展，可撑开手套膜
11
加入沥干水分的黑提子，糅合均匀
12
盆内抹上薄薄色拉油，放入面团进行一次发酵
13
发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，即完成一次发酵
14
将面团分割成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟
15
面团压成饼状排气
16
将面饼从上往下卷起
17
将卷好的面团搓成长条
18
三条面团头部捏紧
19
向下编辫子
20
将辫子两端收拢，盖上保鲜膜进行二次发酵
21
发酵至2倍大，刷上蛋液，散上杏仁片
22
上下火155度，底层架烤20分钟
23
出炉后的成色非常好哦！
