爱上辣椒皮蛋
简单
4人份
一天在外面办事，搜了周边的美食，一家湘菜馆评价很好，于是就去了，我看了菜单，嗯，平时还挺喜欢吃皮蛋的，就点了个锤辣椒皮蛋，也不知道是啥做法，可能还会被小伙伴们嫌弃，哈哈哈哈。。。结果是上来就被消灭一干二净，一致好评，真爱啊各位，绝顶好吃👍👍👍
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食材清单
其他
- 1.5勺香油
- 1勺耗油
- 1勺醋
- 2个皮蛋
- 3个青椒
- 6瓣大蒜
- 适量油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒洗净放油锅里煎软，一定要选用长的正的辣椒，这样每个面都能煎到，或者把辣椒拍扁再煎，应该会更好，煎软了把外面一层皮撕掉（第一次做，不知道用凉水洗外皮，刚出锅太烫，就没撕外皮，也一样好吃，就是卖相差点），然后辣椒撕成条
2
皮蛋随便切大块，喜欢好看的可以切一瓣一瓣的，摆在盘子里
3
把辣椒丝放皮蛋上，蒜瓣拍碎撒上，撒入盐，耗油，倒入香油
4
油烧热浇在上面，最后倒入白醋拌匀，白醋真的不能省，切记切记！好吃到爆炸，哈哈😄
