覆盆子芒果香草奶油曲奇
简单
4人份
甜蜜馥郁的芒果、酸甜清爽的覆盆子、浓郁香醇的香草奶油遇上经典布列塔尼曲奇饼干。
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食材清单
其他
- 15克玉米粉
- 15克面粉
- 15厘升全脂奶油
- 200克覆盆子
- 2个蛋黄
- 4-6个海盐焦糖曲奇饼
- 75厘升牛奶
- 一个芒果
- 一勺糖霜
- 一条香草荚
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香草奶油制作步骤：
2
把牛奶煮沸后，用小刀的刀尖抵住香草荚的内侧，将香草籽刮出放入牛奶中继续煮沸。
3
将蛋黄和白糖混合搅拌，加入筛滤过的面粉和玉米粉继续搅拌，再将一半沸腾的香草牛奶倒入其中并继续搅拌融合。
4
然后将混合物倒入平底锅中，不断搅拌，直至沸腾，之后立即将其放入冰箱冷藏备用。
5
将冷藏过后的香草奶油与糖霜混合搅拌，随后加入糖霜和全脂奶油继续轻轻搅拌，然后将其装入裱花袋备用。
6
用切片器将芒果切成均匀小片，并固定造型。
7
将香草奶油挤到曲奇表面，再用覆盆子和芒果装点即可。
