【曼食慢语】白巧克力芝士蛋糕
简单
4人份
芝士蛋糕属于端出来很能唬人，但实际上的难度属于幼儿班级别的甜点。首先不需要烤箱，其次对操作的要求也很低，几乎没有什么打发的步骤。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g消化饼干
- 200g白巧克力
- 300ml鲜奶油
- 400g奶油奶酪
- 80g黄油
- 几滴香草精
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将奶油奶酪从冰箱拿出来室温下软化。将消化饼干放在保鲜袋中，用擀面杖砸碎成砂砾状
2
将黄油微波炉转30秒融化，倒入饼干碎中拌匀
3
找一个活底的8寸蛋糕模，将拌好的饼干碎均匀地铺在底部，用勺子的底部按压紧实。入冰箱冷藏半小时待用
4
在小锅里烧半锅开水，架一个大碗在锅上，碗底不要碰到水面。待水小火滚开，将白巧克力放进碗中，加热至巧克力融化，稍凉待用
5
在一个大碗中将软化后的奶油奶酪、香草精和细砂糖混合，搅打至糖粒溶化，质地顺滑
6
将稍凉过的白巧克力倒进奶酪中拌匀
7
将鲜奶油打发至出现纹路，倒入奶酪糊中，用切伴的方式拌匀
8
取出冷藏后的饼干底，将奶酪糊倒上去。用刮刀抹平，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏至少4小时至成型即可
