10分钟搞定【五花肉芹菜炒意面】，香到邻居来敲门
简单
4人份
这道菜运用了纯中式手法炒意面的思路，五花肉负责提供丰腴油脂，芹菜负责清新口感。煸炒五花肉时我还加入了灵魂豆瓣酱，风味更佳！ 意面的选择上，我用螺旋意面代替了细长意面，更耐煮，还会更加挂汁入味。 筋道的表面挂满香浓的汁，一抖qq弹，入口酱香浓郁，配上焦香丰腴的五花肉、脆嫩的香芹，这味道，绝了！
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食材清单
其他
- 1大勺橄榄油
- 1小勺蚝油
- 200g螺旋意面
- 2g姜丝
- 2瓣蒜末
肉类
- 100g五花肉
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1把芹菜
调味料
- 1大勺酱油
- 1小勺糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片，芹菜切段
2
五花肉加姜丝、少许盐腌制片刻
3
煮一锅沸水，加1大勺盐，下入意面，按说明书上的时间，将意面煮至无白芯状态
4
捞起沥干水分，加1大勺橄榄油拌匀
5
起锅加少许油，下五花肉煸至焦香冒油
6
下入蒜末、郫县豆瓣酱翻炒几下
7
然后下意面、芹菜翻炒至芹菜断生
8
加入1大勺酱油、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀即可出锅
9
· 郫县豆瓣酱已有咸味，若觉得味道不够，可根据个人口味自行添加盐
