伪装成生巧的巧克力豆腐奶方
简单
4人份
日系甜点好像很喜欢用豆腐来当作原材料，也许是觉得吃起来罪恶感少一些？ 虽然这种想法……咳，掩耳盗铃。但不得不说，豆腐特有的清爽与温润，给甜点带来了不一样的新鲜感，倒是值得吃货们体验体验。 今天分享的日式豆腐小方，非常适合新手制作。既不需要用到烤箱，也没有复杂的打发步骤，可以说是零难度了。 没想到吧，巧克力与豆腐还能碰撞在一起，我也是第一次见识呢！如果你的口味偏淡，可以酌情减糖哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克巧克力
- 20克木糖醇
- 300克绢豆腐
- 50克马铃薯淀粉
- 适量可可粉
- 适量抹茶粉
肉类
- 100毫升牛奶
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和巧克力倒入锅中加热融化
2
将绢豆腐放入碗中，用手捏碎，越碎越好
3
加入捏碎的绢豆腐，搅拌均匀
4
加入木糖醇，搅拌均匀
5
最后加入马铃薯淀粉，搅拌均匀
6
搅拌至混合物顺滑即可关火
7
在模具底层撒上厚厚一层可可粉
8
将混合物倒入模具中，用硅胶刀抹平表面（若混合物粘工具，可以蘸点纯净水再抹）
9
抹平后再在顶层铺一层厚厚的可可粉，放入冰箱冷藏2小时
10
脱模，用棉线切成块状（用刀切会粘刀，用棉线比较方便）
11
在盘里铺满可可粉，切完后的巧克力豆腐放入盘中滚一圈，让其每面都沾满可可粉即可
12
盛到盘子里，撒上可可粉做可可味或撒上抹茶粉做抹茶味，根据个人喜好自由发挥哈！
