彩椒家常豆腐
简单
4人份
家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。 彩椒丰富的维C，对于预防口腔溃疡非常好！
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食材清单
其他
- 1/2个红柿子椒
- 1/2个绿柿子椒
- 1/2个黄柿子椒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 500g豆腐
- 少许淀粉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片，
2
5厘米左右，不能太薄，否则容易破，柿子椒切丁，葱椒蒜切沫
3
热锅凉油，烧热，下豆腐
4
煎至两面金黄，煎好一面在翻面，否则容易破掉
5
留底油，葱姜蒜爆香
6
下柿子椒翻炒
7
下豆腐，翻炒几下
8
倒入蚝油，生抽，糖调制的汁，加入少许水，翻炒后焖三分钟
9
加入一点点盐，倒入水淀粉汁，勾芡，翻炒后出锅
