红糖肉桂核桃面包
简单
4人份
都说吃核桃补脑，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。做面包的时候加一点肉桂粉，香味浓郁，一出炉整个厨房香气四溢，肉桂粉有散寒止痛，活血通经，降血糖、降血脂的作用。
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 18克黄油
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 4克酵母
- 60克核桃
- 8克肉桂粉
调味料
- 2克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和份量
2
除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序
3
核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒
4
和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜
5
手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟
6
核桃碎全部和进面团里
7
面包机进入发酵20分钟
8
面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9
取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下
10
从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。
11
把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里
12
模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度
13
发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹
14
面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟
15
烤熟后脱模放凉
16
面包放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，不要放冰箱，会加速老化