刘三姐独家秘制红烧肉
简单
4人份
简单易操作，又好吃冒泡的独家秘制红烧肉方法分享一下……
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食材清单
其他
- 100克料酒
- 10余粒花椒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2小段葱
- 50克老抽
肉类
- 400克五花肉
蔬菜
- 切片姜
调味料
- 两勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，大小适中
2
葱切段姜切片备好
3
五花肉放入碗中，倒入老抽或酱油，白糖、料酒，葱姜、八角、花椒用手抓匀，腌制10分钟
4
锅大火烧热，少许油，油热放入腌制好的五花肉，不要把腌制后的汁全部倒进去，留一部分在碗里。
5
翻炒至肉外表变色，出油，注意不要糊锅，如糊锅可以加入碗里剩余的汤汁
6
翻炒至出油后，改中火，翻炒几下、即可出锅盛入碗中
7
上蒸锅蒸制20分钟即可。
8
20分钟后出锅，就可以上桌了。这样做的红烧肉，好看又好吃，口感肥而不腻，很香有弹性，能吃五碗饭！！！
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能吃五碗饭！！！
