超薄脆披萨饼底
简单
4人份
在意大利吃薄饼底披萨一吃上瘾，可是国内很难买到，只能自己研究，多方尝试之后，终于找到最接近记忆中的那个口感，记录下来备查。 注：因为不喜欢干酵母的味道，所以这里用的是液体酵种发酵，也就是我自己养的天然活酵母，干酵母版本后面再说😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 300克液体酵种
- 400克T55面粉（中筋）
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上所有用料拌匀。
2
常温静置至面团表面基本变平
3
放入冰箱静置一夜
4
每200克面团可以做一个十寸的饼底。
