葱油饼千层饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 200克面粉
- 制作油酥
- 半勺五香粉
- 适量油
蔬菜
- 10根葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作油酥的面粉，盐，五香粉搅拌均匀
2
热锅下油，油热倒入拌匀的面粉中，搅拌成油酥
3
制作面饼
4
面粉加盐，加冷水搅拌。揉面止三不沾状态(手不沾，面不沾，盆不沾)
5
用湿毛巾盖住醒半小时
6
半小时后揉面，分成均匀的小剂子，继续用湿毛巾盖住醒10分钟
7
葱切细段
8
一个个小剂子揉成长方形或者圆形，刷上油酥，撒上葱花
9
卷成长条，由一断卷起
10
擀成圆饼
11
平底锅下油，放入饼，煎至两面金黄色
