矜宸•意式薄底披萨
简单
4人份
意式薄底披萨饼底香脆有韧性，馅料经典
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食材清单
其他
- 100g马苏里拉
- 100ml温水
- 10毫升橄榄油
- 180g高筋面粉
- 30g低筋面粉
- 4g酵母
- 两大勺自制披萨酱
- 少许披萨草
- 少许罗勒叶
- 若干萨拉米肠
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母，糖溶解于温水， 面粉加入一勺盐，少许橄榄油，兑入适量的酵母水，揉成面团，无需起筋膜。
2
加盖保鲜膜室温发酵至1.5～2倍体积。将面团排气并分成两等份。 分别用保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
3
案板上撒干面粉，面团排气后揉擀成薄圆饼状
4
10寸烤盘刷橄榄油，放入饼皮，注意不要弄破。 用叉子在饼皮上扎若干小孔，均匀涂抹披萨酱，空出最外层一圈，并撒上披萨草。
5
均匀撒上70g马苏里拉芝士，萨拉米肠，罗勒叶。
6
将剩余马苏里拉洒在表面，烤箱预热270度 烤盘放在最底层
7
260度 6分钟，披萨出炉。
