绿豆腩肉果粽
简单
4人份
下厨房各式各样的粽子，粽子节怎么也得亲手包一次粽子，最爱吃简单的五花肉绿豆馅果粽，洁白的糯米包着金黄的软绵豆馅，豆里面又裹着软绵的五花肉，清香泗溢。
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 5克胡椒粉
- 600克糯米
- 70克油
肉类
- 300克五花肉
调味料
- 15克盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好粽子叶，嘎古带，叶子是3张一条，取巴掌宽9cm的叶子，长约50cm。
2
五花腩肉，切大块点，下花生油10克，盐5克，酱油一勺，胡椒粉5克拌好，腌放一小时。我提前做好放冰箱的。
3
提前一晚泡米和绿豆，早上包。泡好的糯米沥干水，下点花生油，一斤米下了20克油。
4
泡好的绿豆沥干水，下30克油，再下1O克盐，比平时口味大点。
5
把馅料堆成甜筒形状，这步关键，整理好了，就是端正的金字塔。上面馅料是高于前边的叶边缘的，尖起来才能形成个角。怎么样堆请看下面步骤。
6
取二张叶片重叠，上下面光滑
7
这样
8
另外放一张相反方向的，形成一长条，约50cm以上
9
在30cm左右折个角，做成漏斗。
10
这样。
11
背后
12
第一步放米
13
第二步绿豆。米一绿豆一五花肉一绿豆一米，照顺序下。
14
绿豆包住五花肉。
15
最后糯米包住绿豆
16
把漏斗之外的叶片中间线对折个锐角，并且向下压住馅料，叶片包住馅料的周边。折叠处形成两个底角。△金字塔状的，有了三个底角。顶尖那个角靠巧手把馅料堆出一个角。顺势把叶子剩长度的尽长地包住。
17
塔形，冰箱中拿出的
