香蕉南瓜籽麦芬
简单
4人份
麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。这款麦芬中加入了香甜的香蕉和南瓜籽，阳光明媚的午后，喝一杯香醇的咖啡，吃一块甜甜的麦芬蛋糕，生活如此美好。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20克南瓜籽
- 30克牛奶
- 65克黄油
- 一根（约100克）香蕉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从冰箱取出黄油，切成小块，在室温下软化。
2
倒入糖粉，用电动打蛋器快速搅打至颜色变浅，使糖粉和黄油均匀混合。
3
将鸡蛋打散为蛋液，在打发的黄油中慢慢倒入二分之一，用电动打蛋器搅打至蛋液完全吸收后，再倒入剩下的二分之一，继续搅打至完全吸收。
4
香蕉剥去外皮，装入裱花嘴中，用擀面杖碾压成香蕉泥。
5
把香蕉泥倒入打发的黄油混合物中，搅打均匀混合。
6
将牛奶慢慢倒入香蕉糊，边倒边用电动打蛋器搅匀，至完全混合吸收。
7
再加入低筋面粉，粗略搅拌几下，开启电动打蛋器搅打至无干粉的面糊状。
8
加入南瓜籽，搅拌，使南瓜籽在面糊中均匀分布。
9
做好的香蕉面糊装进裱花嘴，在裱花嘴前端剪出一个大小适中的口。将香蕉面糊挤进纸杯中，装到八分满即可。
10
放入烤箱烘烤15-20分钟，用手指轻轻按压纸杯蛋糕中间，不粘手不塌陷即可。
11
烘烤完成后可以在蛋糕表面根据自己喜好，加入奶油、香蕉片、薄荷叶装饰。
