鲜虫草花蒸虾饼
简单
4人份
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虾口味鲜美，营养丰富，富含蛋白质，同时也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物。
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食材清单
其他
- 0.5g白胡椒粉
- 100g鲜虾仁
- 10g半肥瘦鲜肉
- 1个鸡蛋清
- 20g新鲜虫草花
- 2g葱白
- 5g料酒
- 5g油
- 5g蒸鱼豉油
调味料
- 1.5g盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜
2
1鲜肉剁碎后，将虾仁用刀拍扁，一起放入料理碗中，磕入一个鸡蛋，加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油及葱末一起搅拌均匀，顺同一个方向打成虾胶备用
3
2新鲜虫草花去根洗净，沥干水，用刀切成碎末，留几根做装饰用
4
把虫草花末放到虾胶中搅拌均匀，取几个小碗，碗底刷上油，取适量虫草花虾胶放到碗内
5
在表面装饰上几根虫草花，放入蒸箱，鱼类设置100度，蒸12分钟即可
6
出蒸箱摆盘
