老家土豆炖排骨
简单
4人份
小时候很喜欢吃黏糊糊的饭，总是将做好的土豆排骨，用馒头蘸着吃或者拌米饭。妈妈就将排骨和胡萝卜，土豆一起炖着吃，最后加个料汁，很香，黏糊糊的😀😀 现在依然喜欢这样吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 土豆 一个
- 姜 三片
- 干辣椒 一个
- 排骨 一根排骨（根据人数定，我自己一个人吃）
- 洋葱 半个
- 生抽 （五小勺）
- 老抽 两勺
- 胡萝卜 半根
- 花椒 花椒粉少许
- 葱 一根大葱
- 蒜 五只
- 醋 一勺半
- 青椒 可有可无
- 食用油 少许
调味品
- 盐 适量
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨用水洗一下，一个人吃，所有的材料都是自己看着放，随性一些。偶尔有时候会给宝宝吃点排骨，所以我没放料酒和花椒，其他调料也少。但后面我会提调料的。最好是大葱，我家只有一小根葱了。大葱切段。
2
将排骨焯水
3
少许油，将排骨翻炒一下，三勺生抽，一勺老抽，大葱少许，姜片，盐，干辣椒可有可无（调料自己加，我用的是小勺）
4
加入洋葱翻炒，洋葱去腥，加入水，炖着。大火开了，转小火。我家宝宝吃，所以炖着时间长一些。
5
土豆，胡萝卜🥕滚刀块 。放水洗一下，然后放水到土豆里，倒少许盐，土豆就不会发红。
6
将葱，蒜切末，拌料汁。
7
蒜末，葱末，两勺生抽，一勺老抽，一勺半醋，少许花椒。
8
排骨熟了我才会加土豆块，继续炖着。等都熟了，最后加入料汁，翻炒几下。
9
虽然看着啰嗦，但是做起来很简单。别看步骤多，做起来其实没那么繁琐。
