梅干菜焗排骨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克猪脆骨
- 1勺料酒
- 2克白胡椒
- 2勺生抽
- 300克猪肋排
- 4根香葱
- 一把梅干菜
- 半勺老抽
- 原料：
- 腌肉料：
- 适量油
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅菜干提前用水泡发洗净。
2
梅干菜洗净后攥干水分，切成细末。
3
猪肋排和脆骨切段，洋葱切丝，香葱切末，姜切片。
4
排骨中加入洋葱、姜及腌肉料拌匀，腌制半小时。
5
锅中放入少许猪油，下入切碎的梅干菜炒香。
6
梅干菜炒香后转入塔吉锅内。
7
另起锅，加少许油下入腌好的排骨。
8
洋葱丝炒软，排骨有焦黄色后，将排骨转入塔吉锅，均匀铺在梅干菜上。
9
锅内加入少许水，没过梅干菜即可。
10
盖锅盖，大火烧开，转小火焗10分钟后关火焖10分钟。后再开火焗到汤汁收干。
11
汤汁收干后延锅盖边缘淋两勺料酒，再焗2分钟。
12
撒上香葱末，出锅。开饭！
