奥尔良猪肉卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 15克生粉
- 200克面包糠
- 20克油
- 30克生姜
- 3个小米辣
- 3克喜欢吃微辣的，面粉里可加辣椒粉
- 5克五香粉
- 一个鸡蛋清
- 一包奥尔良粉
- 一斤猪肉
- 一斤面粉
- 一斤饺子皮
- 一瓶沙拉酱香甜味
- 三根香葱
- 爱吃的可以加甜面酱
蔬菜
- 半个蒜头
- 半根青瓜
调味料
- 8克盐
- 一瓶番茄酱
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，把买来的倒出来
2
第二步，切猪肉，切姜末，蒜末，辣椒末，料酒，奥尔良粉，生粉，鸡蛋清，一点点水，加进去腌制。
3
抓匀后可以加一点点芝麻油，再加食用油抓匀，包可以锁水份，碗盖上保鲜膜后，放冰箱腌制半个小时。
4
第三步，饺子皮涂油，第二片饺子皮层上去，再涂油，全部层好，再涂一遍油，开始擀薄，擀差不多了，放锅里蒸15分钟，拿出来就可以撕开了。厚一点比较好，我的太薄了，包多了会破。
5
两个手慢慢撕，不会烂。
6
第四步，把黄瓜切条，葱切丝，备用。
7
面粉，加盐，五香粉。把肉先裹面粉，蘸水后，裹面包糠。
8
裹好的样子
9
小火炸五分钟。
10
炸过程中不用翻，设置六分钟的倒计时，炸好先尝一个够不够味道。
11
加上一根黄瓜，放两丝葱丝，挤上爱吃的沙拉酱，番茄酱。
12
外酥里嫩的墨西哥猪肉卷就做好了。
