芒果盒子面包
简单
4人份
陈小敏老师教的，觉得很好吃，收藏
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 150克无糖酸奶
- 190克高筋面粉
- 1个芒果
- 1个鸡蛋黄
- 20克黄油
- 27克糖
- 3克酵母
- 40克低筋面粉
- 50克牛奶
- 上面是酥粒用料
- 上面是面团用料
- 上面是鸡蛋液用料
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、酵母、糖、奶粉放入搅拌机内，放入1/2酸奶，慢速搅拌均匀，再加入剩余酸奶慢速搅拌15分钟至光滑
2
加入无盐黄油慢速搅拌至面团能扯出薄膜；再加入盐搅拌1分钟
3
搅拌好的面团盖好静置25分钟
4
将面团分成40克一个小面团，大概9个，每个面团搓圆，（面团中放点芒果或其他馅也很好吃），放入蛋糕盒内，放一盘热水至烤箱中发酵30分钟（千万调成发酵模式）
5
发酵时做酥粒，将黄油、面粉、砂糖混合均匀成粒状。芒果切成果粒
6
面团发酵后，表面抹上蛋黄和牛奶混合的鸡蛋液，撒上酥粒，再撒芒果粒，最后再加一层酥粒
7
预热好，190度烤箱15分钟（每个烤箱时间不一样）
