♥️布朗尼似的 cupcake♥️|超浓郁巧克力味外脆里润的杯子蛋糕|小白快手0失败甜品
简单
4人份
这个做法和美式经典布朗尼的方子有大同之处～ 也是属于重油小蛋糕了呢～ ☀️做出来的蛋糕口感，一口下去，表层带着点焦脆，下面蛋糕浓郁的黑巧味和绵密实在的口感在嘴里一起迸发的感觉～ 啊～舒服了🤤🤤🤤 ❗️这个配方一次出品几个具体取决于大家可爱的纸杯大小哈～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 3g泡打粉
- 40g淡奶油（雀巢）
- 40g纯可可脂黑巧币（用了可可百利）
- 50g细糖
- 65g淡味黄油（无盐🉑）
- A部分⬇️称一起
- B部分⬇️
- C部分⬇️称一起
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A部分称一起，中小火隔水融化，期间时不时搅拌一下防止黑巧粘底。❣️ ⭐️注意水温不要太高，不然黑巧币加热过度反而会凝固，融化到可以搅拌均匀即可离火（如图）
2
1️⃣黄油室温软化（❣️注意是软化，千万别贪快放微波炉叮融了，不然打发不起来） 2️⃣打发黄油：用打蛋器中低速打至有点羽毛状，分两次加入细糖打发，最后分两次加入鸡蛋，低速打发至稍微发白。 ⭐️这一步很像做曲奇的步骤所以做出来的cupcake才会有表皮焦脆的曲奇口感～但是对打发最后的状态要求是不需要太严格的，毕竟我们做的是蛋糕口感🥰
3
1️⃣把融好的A部分倒入打发好的B部分，蛋抽搅拌均匀，再筛入C部分，刮刀搅拌均匀。 2️⃣装进裱花袋挤进自己喜欢的纸杯里 3️⃣烤箱预热165℃，中层烤≈25分钟（我是中层烤20分钟转上层烤多两分钟出炉～）
