艾草鸡蛋汤
简单
4人份
常见是用艾草做艾糍，很少用来做汤吧。 每年夏天，我家的饭桌上常见艾汤的身影 夏季天气炎热，有时无心饮食，做上这个简单快手的汤也能吃上几碗饭呢！
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食材清单
其他
- 适量水
- 适量油
- 适量艾草
- 适量鸡精（不放没那么好喝）
- 适量鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
艾草看个人吃的份量，这里一小札够4人吃了。
3
鸡蛋也如此，主要看你想吃多少个。
4
艾草处理：只取艾草的尾部幼嫩处和头部的艾草叶，（即去掉头部的茎部，因其老硬口感不好）然后洗净即可
5
鸡蛋打散，油烧热，放蛋液翻炒片刻
6
蛋液炒至熟透后放入适量的水（自来水），盖上盖子煮开。
7
水开后，放入艾草，搅匀后盖上盖子，等水再次沸腾
8
再次煮开后，加入适量的盐、油和鸡精，翻拌均匀即可。
