好吃不上火，酸奶蒸蛋糕
简单
4人份
前阵子看综艺，经常有蒸蛋糕的广告。正好夏天到了，戒骄戒躁戒油腻。清新不腻的酸奶蒸蛋糕，咱们一起走一个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克酸奶
- 适量葡萄干或喜欢的坚果蜜饯
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和砂糖，倒入厨师机搅拌盆中
2
先启用6-7档高速打发，等鸡蛋体积明显膨胀且打蛋头划过的地方留下纹路时，转成4-5档继续打发。
3
全蛋的打发比较缓慢，需要给点耐心，完全打好的鸡蛋如图，提起打蛋头上面有竖直的小尖尖，盆里有明显的纹路不会散去
4
筛入过筛的低粉，翻拌均匀，然后倒入植物油翻拌，最后加入酸奶。每一次都要翻拌均匀，再加入下一样食材，翻拌时不要画圈，避免过度消泡。
5
拌好的混合液是细腻的糊状
6
倒入器具中，表面可以撒适量坚果或蜜饯增添风味，也可以什么都不加。放入蒸箱100度15分钟。
7
蒸好的蛋糕可以趁热食用，也可以冷却后再吃。各有各的风味。
