香猪肉炒翡翠豆角
简单
4人份
前几天姐姐休假，带回来一只同事送的巴马香猪，姐姐邀请了一些朋友来家里吃香猪肉。一只香猪肉大概有6斤，切了一半招待朋友，香猪肉切小块后用烤箱烤，当时没留意，不知道烤的过程中油会溅到烤箱内壁上，结果烤完以后烤箱里都是油，清理好几次还是有油，太悲剧了，再也不想吃烤香猪肉了。用它来炒菜还不错。
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 200克香猪肉
- 2个辣椒
- 2瓣蒜米
- 5克蚝油
- 600克白豆角
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和份量
2
白豆角去掉头尾，撕掉两侧的筋络，摘成合适入口的长度，洗净后控干水份
3
香猪肉切成薄片
4
辣椒切小段，蒜米去皮切小颗粒。
5
小火加热，放入白豆角翻炒到断生
6
白豆角就变成了翡翠般的翠绿色，特别的漂亮。
7
热锅后放入油，下蒜米和辣椒煸出香味
8
加入香猪肉翻炒到微微出油，香猪肉留一点油会比较香。
9
加入豆角大火翻炒均匀
10
加入盐和蚝油调味
11
翻炒到盐融化后就可以关火出锅了
12
家常小炒豆角，甜嫩多汁
